Línea de producción de aceite vegetal para cocina

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Breve introducción de la planta de refinería de petróleo

Los aceites vegetales se obtienen de una variedad de semillas, cereales y frutos secos. Los tipos más comunes de semillas y nueces oleaginosas son semillas de girasol, semillas de garpe, salvado de arroz, maíz (maíz), semillas de algodón, salvado de arroz, semillas de algodón, germen de maíz, germen de maíz (germen de maíz), colza, cártamo, soja y girasol. Otros aceites especiales importantes se obtienen del germen de maíz, anacardo, semilla de uva, nuez, pino, karité y salvado de arroz. Hay literalmente cientos de otras semillas y frutos secos disponibles a nivel regional en todo el mundo.

Los aceites y grasas vegetales y animales tienen impurezas como humedad, sólidos (insolubles), gomas (lecitinas) y ácidos grasos libres (FFA). Ceras y Compuestos de Sodio Potasio Magnesio Calcio y otros metales. Estas impurezas deben eliminarse para mejorar la funcionalidad de los aceites. Otras características de los aceites (como el color, el olor y el sabor) también son consideradas impurezas por los consumidores modernos. Estas impurezas se eliminan en una serie de pasos, como desgomado (para eliminar las encías), neutralización (para eliminar los FFA), blanqueamiento (para eliminar el color), desodorización (para eliminar el olor y el sabor) y desparafinado o preparación para el invierno (para eliminar las ceras).

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